Burrito Chickie (Hühnchen-Burrito)
Jeder liebt einen großen Burrito, und besonders für die echten Vielfraße haben wir das leckerste Hühnchen-Burrito-Rezept aller Zeiten: Burrito Chickie. Köstlich zum Mittag- oder Abendessen.
Burrito Chickie (Hühnchen-Burrito) (3 Personen)
Zutaten
Der Burrito
- 1x Wickel
- 1 große rote Zwiebel oder 2 kleine
- 500 Gramm Hähnchenfilet
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Prise Zimt
- 250 Gramm Kidneybohnen
- 250 Gramm Mais
- 1 rote Paprika
- Zitronensaft
- Salat
- Salz und Pfeffer
- Sonnenblumenöl
Hausgemachte Soße
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel teilentrahmter Joghurt
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 2 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer
Vorbereiten
Beginnen wir mit der leckeren selbstgemachten Sauce. So geht's:
1. Verrühre 2 EL Mayonnaise und 1 EL fettarmen Joghurt in einer Schüssel. 1 EL Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren. 2 TL Zucker, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen – fertig ist die selbstgemachte Sauce!
2. Die Hähnchenbrust in schöne Würfel schneiden oder, wenn du es lieber bequem hast, einfach eine Packung Hähnchenstücke nehmen. In einen Behälter geben, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmelpulver bestreuen und etwas Zitronensaft darüberträufeln, damit sie schön zart wird. Anschließend gut belüftet 15–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Hähnchenbrust die Luft vollständig aufnehmen kann. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in Ringe und die rote Paprika in Würfel oder lange Streifen schneiden. Salat, Kidneybohnen und Mais auf der Arbeitsfläche verteilen (wo du normalerweise Dinge hinlegst, die du nicht magst).
3. Die Hähnchenteile aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Einen Schuss Sonnenblumenöl hinzufügen und das Hähnchen darin anbraten. Die Hälfte der roten Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend das Hähnchen in einen Behälter geben und mit Alufolie abdecken, damit es warm bleibt.
4. Nehmen Sie einen Wrap und legen Sie ihn auf einen Teller. Betasten Sie ihn mit den Fingerspitzen. Geben Sie dann etwas Soße in die Mitte und verteilen Sie sie. Belegen Sie den Wrap anschließend mit Hähnchen, roten Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen, Salat und noch mehr Soße. Achten Sie darauf, den Wrap nicht zu überfüllen, sonst lässt er sich nicht mehr schließen. Schlagen Sie die linke und rechte Lasche des Wraps ein und rollen Sie ihn fest auf. Falls die Soße nicht klebt, können Sie an den Rändern noch etwas Soße verteilen.
5. Nehmen Sie als Nächstes ein Papiertuch, reinigen Sie die Pfanne leicht und stellen Sie sie wieder auf den Herd. Geben Sie ein Stück Butter hinzu. Braten Sie den Burrito an, bis er schön knusprig ist.
5. Nehmen Sie den verdammten Burrito aus der Pfanne, werfen Sie ihn auf einen Teller und greifen Sie zu.
Lecker!
Tipp: Servieren Sie dazu Bratkartoffeln und Salat
VERDAMMT, ES IST KÖSTLICH!
